Para 6 personas
Para 6 personas
Dore el pollo en una cacerola aceitada y luego retírelo.
En la misma cazuela, añadimos la mantequilla y sofreímos los champiñones y las chalotas laminados, el ajo y el perejil picado.
Vuelva a agregar el pollo y vierta el Gewürztraminer, cocine durante 5 minutos y luego agregue el caldo.
Déjalo cocer a fuego lento durante una hora y media.
Mezclar la crema fresca con la yema de huevo y verterla sobre el pollo antes de servir.
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