Para 4 personas
Para 4 personas
Comience remojando las morillas secas en agua tibia.
Colóquelos en una cacerola con el caldo de pollo y cocínelos durante 5 minutos, conservando los jugos de cocción.
Derretir 30 g de mantequilla, añadir la harina y remover durante 2 minutos. Verter los jugos de cocción, añadir la nata y dejar cocinar a fuego lento.
Calentar 20 g de mantequilla y freír las colmenillas con la chalota picada durante 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Añade las morillas a la salsa y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Dore las rebanadas de pan de molde con 50 g de mantequilla. Disponga las colmenillas en la salsa de crema y sirva con el pan.
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