Para 4 personas
Para 4 personas
Preparar el filete mignon cortándolo en 4 trozos.
En un bol, mezcle la miel y el Viandox, y añada pimienta al gusto. Coloque la carne en un plato y vierta el contenido del bol sobre ella. Voltee la carne varias veces para que se impregne bien de la marinada y déjela marinar durante 20 minutos.
Transcurrido el tiempo, retira la carne del adobo y resérvala. Calienta el aceite en una cazuela a fuego alto y dora la carne por todos lados. Luego, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Mientras cocina, utilice un cepillo para pincelar regularmente los trozos de carne con la marinada reservada, asegurándose de darles vuelta para que se cocinen de manera uniforme.
Unos 5 minutos antes de que la carne esté cocida, cueza los guisantes en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Luego, escúrralos y dispóngalos en una fuente caliente. Añada los trozos de carne encima.
Para la salsa, desglasar la cazuela vertiendo un chorrito de agua caliente. Raspar el fondo de la cazuela con una cuchara para soltar los jugos de cocción. Dejar reducir un poco la salsa.
Después de cubrir la carne con la salsa desglasada, solo queda servirla inmediatamente. ¡Que la disfrutes!
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