Para 4 personas
Para 4 personas
Antes de comenzar la preparación, se recomienda precalentar el horno a 220ºC.
Remojar la rafia en agua y escurrirla.
Pela, lava y machaca el ajo en un mortero. Luego, mézclalo con la salsa de soja, la leche de coco y la miel en una ensaladera.
Corte las pechugas de pollo por la mitad sobre una tabla de cortar y colóquelas en la marinada. Cubra todo con film transparente y deje reposar en el refrigerador durante una hora.
Limpia la hoja de plátano con un paño húmedo y córtala en tiras. Ablandala en agua caliente y escurre las pechugas de pollo.
Coloque un trozo de pollo sobre cada tira de hoja de plátano, doble la tira para cubrir el pollo y asegúrela con rafia.
Coloque los paquetes en una fuente para horno y hornee durante 25 minutos. Durante la cocción, dele la vuelta a los paquetes y rocíelos regularmente con el jugo de la marinada.
Una vez cocido, espolvorear con semillas de sésamo y servir caliente con arroz.
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