Las hojas de plátano son un ingrediente culinario comúnmente utilizado en el sudeste asiático, África y partes de América Latina. Tienen un sabor ligeramente dulce y a menudo se usan para envolver pescado o carne antes de cocinarlos, lo que les da un delicioso perfume y una textura tierna. Las hojas de plátano se usan comúnmente en la cocina tailandesa, india, indonesia y africana para hacer arroz, curry, sopas y marinadas. También se usan para envolver pescado o carne antes de asar o hornearlos. En América Latina, las hojas de plátano a menudo se usan para hacer tamals y otros platos tradicionales.
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