Para 4 personas
Para 4 personas
Empieza pelando y picando finamente una chalota. Dora la chalota en una sartén con mantequilla durante 3 minutos.
Añade la nata y deja que hierva. Añade sal y cocina a fuego lento. Mientras tanto, pincela una trufa y ralla un tercio con un rallador grueso.
Añade la trufa restante a la nata y deja cocinar a fuego lento.
Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente y escúrrala inmediatamente. Añádala a la sartén con la nata, mezcle bien y sazone con pimienta.
Sirve la pasta inmediatamente, espolvoreando la trufa restante por encima.
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