Para 4 personas
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Comience preparando el aderezo colocando todos los ingredientes excepto el aceite en una licuadora, luego agregue el aceite en un chorro fino a través del orificio de la tapa mientras hace funcionar la licuadora.
Si la salsa está demasiado espesa, añada aceite y bata. Para una versión más ligera, sustituya parte del aceite por agua.
Lave y seque la lechuga, córtela en trozos pequeños y colóquela en un tazón grande.
Añade los tomates secos, el pollo y los crutones, luego añade el aderezo y revuelve la ensalada. Decora con queso parmesano.
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