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avellana

Las avellanas son frutas secas que son ricas en grasas saludables, proteínas y fibra dietética. También son una fuente de vitaminas y minerales, en particular vitamina E, magnesio y fósforo. Las avellanas tienen un sabor delicado y con nuez, y a menudo se usan para cocinar como condimento o como ingrediente básico para muchas recetas, como granolas, propagaciones, galletas y pasteles. También se pueden consumir solos como un refrigerio saludable y sabroso. Las avellanas también son conocidas por sus beneficios para la salud. Contienen ácidos grasos insaturados, lo que puede ayudar a regular los niveles de colesterol en la sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares. También son una fuente de polifenoles, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

208

Calories
Ensalada de col blanca con tocino
Ensalada de col blanca con tocino
Ensaladas Receta gourmet

384

Calories
Granola crujiente de miel
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Postres Sin lactosa

354

Calories
Col rizada frita
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Platos Sin gluten

719

Calories
Entremets navideños de chocolate y frambuesa
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Pastel Receta equilibrada

317

Calories
Berenjenas a la plancha con salsa de yogur
Berenjenas a la plancha con salsa de yogur
Platos Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
628 Cal
Lípidos
61 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
0 Mg
Potasio
680 Mg
Carbohidratos
17 G
Proteína
15 G
Azúcares
4 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
6 Mg
Hierro
4 Mg
Magnesio
163 Mg
Fibras alimentarias
10 G
Calcio
114 Mg

PMF

Cómo hacer licor de avellana ?
Para hacer licor de avellana, asar y aplastar las avellanas. Use una mezcla de agua enfriada y brandy para hacerlos macerar en un frasco hermético.
Cómo hacer un praline de avellana ?
Para hacer un praline de avellana, cubra las avellanas de caramelo y deje enfriar antes de reducir la masa. También es posible cocinarlos en el caramelo y asarlos antes de mezclar.
Cómo hacer pasta de avellana ?
Para preparar la pasta de avellana, use preferiblemente las avellanas emonded. Mezclarlos con azúcar glas hasta obtener una pasta.
Cómo preparar café con avellana ?
Para preparar el café con avellana, agregue la propagación de avellana o el jarabe en polvo y avellana mezclado con leche en su bebida.
Cómo hacer un capuchino de avellana ?
Para hacer un capuchino de avellana, agregue el cacao extendido y la avellana a una taza con un fondo de leche caliente antes de verter el café. Agregue una gran cantidad de crema batida a la superficie.
¿qué platos van bien con el sabor de las avellanas ?
Ensalada de Roquette, higos, queso de cabra y avellanas Pasta de pesto de avellana Pechuga de pato con avellanas y miel Pastel de manzana y avellana
Cómo mantener las avellanas ?
Las avellanas se pueden mantener en su caparazón durante varios meses a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Si se disecan, las avellanas deben mantenerse en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Si están expuestos al aire, pueden ir a la timbre rápidamente. Las avellanas también se pueden mantener en el refrigerador o en un congelador en un recipiente hermético para una vida útil más larga.
Cómo cocinar avellanas ?
Las avellanas son versátiles en la cocina. Se pueden asar ligeramente y usarse en ensaladas o agregar a los platos de verduras a la parrilla. Las avellanas también se pueden usar en pasteles, pasteles, galletas o brownies. Se pueden usar avellanas a la parrilla y picadas para adornar pasta o sopas. También se pueden usar para hacer leche de avellana o mantequilla de avellana.
Cómo elegir avellanes ?
Elija avellanas cuyo caparazón es muy firme y sin grietas. Verifique visualmente que las avellanas no estén manchadas ni mohosas. Elija avellanas que sean pesadas, lo cual es un signo de frescura. Favorece las avellanas que tienen un color uniforme de color marrón oscuro, sin manchas blancas.
¿cuáles son las variedades de las avellanas ?
La Hazelnut de Gascogne, una variedad francesa producida principalmente en las regiones de Midi-Pyrénées y Aquitania Hazelnut corsicana, una variedad producida en Córcega y que se aprecia por su sabor suave y ligeramente afrutado La avellana de Turquía, que es la variedad principal exportada en todo el mundo.
¿cuáles son los beneficios de las avellanas ?
Las avellanas son ricas en fibra, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales como el magnesio y el cobre. Las avellanas contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas para el corazón que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Las avellanas son ricas en fibra y proteínas, lo que puede ayudar a aumentar la saciedad y reducir el consumo general de alimentos. Las avellanas contienen antioxidantes como la vitamina E, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y proteger contra el daño a los radicales libres. Las avellanas contienen ácidos grasos esenciales Omega-3 y Omega-6, que son importantes para la salud del cerebro y pueden ayudar a mejorar la cognición y la memoria.

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