Para 4 personas
Para 4 personas
Sazone los 4 filetes de bacalao con la sal y la ralladura de lima. Manténgase fresco hasta que se cocine el tiempo.
Mezcle las vieiras. Agregue la sal, la clara de huevo y luego la crema espesa, remezcle y luego agregue la mantequilla de ungüento y reserve
Blanquear las hojas de repollo durante 4 minutos en agua hirviendo, luego refresca inmediatamente hacer cuatro canelonis con las hojas de repollo y el alcance de las vieiras.
Cocine el bacalao y los canelonis de Saint-Jacques en un Bain Marie en el horno durante 6 minutos. Colocar y servir.
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