Para 4 personas
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Para preparar la guarnición, corta las cebollas. Salta las cebollas con el tomillo durante 30 minutos. Luego agregue la pasta de alcachofa, mezcle y deje enfriar.
Para la masa de pan, mezcle la harina, el agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, levadura, sal y hierbas de provenciones. Amasar hasta que obtenga una pasta flexible. Luego deje que se levante en un recipiente engrasado cubierto con un paño durante 1 hora.
Precaliente el horno a 210°C
Extienda la masa en un rodillo en una bandeja para hornear. Extienda la compota de cebolla en la masa. Coloque las anchoas en el aceite estimulado sobre las cebollas. Espolvorea las aceitunas de arriba.
Pon en el horno durante 20 a 25 minutos.
Sirva caliente o frío.
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