Para 4 personas
Para 4 personas
Calienta la leche con la vainilla
Blanquear el azúcar con las yemas de huevo
Vierta un poco de leche caliente en las yemas de lavandería
Mezcle, luego vierta la mezcla en la sartén
Hornee a un mantel a una temperatura de 82°C, revolviendo permanentemente
Retirar en un plato muy frío
Monte la crema hasta que obtenga una textura espumosa
Mezcle un primer tercio, luego un segundo tercio
Continúa mezclando suavemente
Después de agregar el último tercio, suave suavemente con el batidor.
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