Para 4 personas
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Lave y haya hecho las frutas. Corta las piezas más grandes y luego resértalas.
Suaviza la mantequilla para tener una textura de ungüento.
En un tazón, haga la masa a mano, mezclando la harina, la mitad del azúcar, la mantequilla cortada en pedazos y el polvo de almendras. La textura así obtenida debe ser frágil y acercarse a la de las migas de pan.
En una cacerola, haga un caramelo con el resto del azúcar. Cuando el caramelo sea marrón, agregue las frutas y cocine a fuego lento hasta que el caramelo se derrita.
Mientras tanto, precaliente el horno a 200°C
Vierta la preparación en un molde o plato buceado y cubra con masa.
Hornee durante unos veinte minutos, hasta que tenga un color dorado.
Desmolio y sabor tibio o completamente enfriado. Acompañe su crumble con un vaso de leche o una cucharada de helado.
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