Para 4 personas
Lave las moras con agua corriente en un tazón y luego las drene.
Tome el jugo de limón con una prensa de agarre.
Vierta las frutas, el azúcar (1 kg si el azúcar gigante) y el jugo de limón en una cuenca de mermelada o en una olla y mezcle todo.
Hervir la mermelada, luego cocine durante unos veinte minutos para tener la consistencia deseada. Para cocinar la mermelada de manera homogénea, revuelva con frecuencia con una espátula.
Usando un skimmer, retire la espuma de la superficie y machace la fruta para tener una textura suave.
Prepare los frascos esterilizándolos con agua hirviendo y deje secar.
Al final de la cocción, verifique la consistencia de la mermelada con una placa fría. Al inclinar el plato, la mermelada debe fluir lentamente.
Llena las macetas con moras y coloca la cubierta.
Gire los frascos durante 1 minuto para eliminar el aire presente en el recipiente, luego deje que todo se enfríe.
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