Para 4 personas
Para 4 personas
Limpiar y raspar los mejillones; desechar los que estén abiertos y no se cierren.
Pochar chalotas en mantequilla en una olla grande; añadir mejillones y vino blanco.
Cubrir y cocer 5 minutos, agitando, hasta que se abran; añadir perejil y pimienta.
Servir de inmediato con patatas fritas crujientes.
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