Para 4 personas
Para 4 personas
Comience por enjuagar y secar el pescado. Luego, pele y corte las chalotas en cuartos a lo largo.
En una sartén, derrite un poco de mantequilla y dora el atún dos minutos por cada lado. Agrega las chalotas alrededor y cocina a fuego medio cinco minutos por cada lado.
Para preparar la salsa de mostaza, retira el pescado de la sartén y déjalo en un plato.
Desglasar la sartén con Noilly Prat y reducir hasta que no quede líquido. Luego, añadir la nata fresca y dejar que se funda antes de incorporar la mostaza.
Pon todo a hervir para mezclar bien los ingredientes y luego añade el pescado.
Espolvorear con perejil picado y servir inmediatamente.
Login
