Para 4 personas
Para 4 personas
Antes de comenzar, precalentar el horno a 180°C.
En una sartén, sofreír la chalota picada durante 5 minutos con 20 g de mantequilla y cúrcuma. A continuación, añadir 75 cl de agua caliente, sal y pimienta.
Añade el arroz a la sartén, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 12 minutos.
En una fuente aceitada, disponga los tomates y rocíelos con un poco de aceite, sal y pimienta. Hornee durante 15 minutos.
Sazona los filetes, enharínalos y cocínalos en una sartén con 20 g de mantequilla durante 3 o 4 minutos por cada lado.
Esponja el arroz con un tenedor, incorporando 20 gr de mantequilla en trozos.
Sirva el pescado y los tomates con el arroz.
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