Para 5 personas
Para 5 personas
Hervir agua y cocer los huevos de codorniz durante 4 minutos. Luego, retirarles la cáscara.
Cubra los huevos con harina antes de sumergirlos en una mezcla de huevos, leche, nuez moscada (si lo desea), sal y pimienta.
Cubre los huevos con pan rallado y luego repite el proceso sumergiéndolos nuevamente en la mezcla de huevo y leche.
Pasar los huevos por segunda vez por el pan rallado y freírlos en aceite caliente en pequeñas tandas.
Puedes servirlos como aperitivo o como entrante acompañado de una ensalada.
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