Para 4 personas
Para 4 personas
Cortar los filetes de panga en trozos de 4 o 5.
Colóquelos en una sartén o cazuela con agua y sal de Guérande aromatizada. Cocínelos a fuego lento durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
Retire el pescado y reserve el agua de cocción. Añada la crema fresca y el curry en polvo, y caliente la mezcla durante 5 minutos antes de añadir el pescado.
Añade pimienta y cocina durante 15 minutos.
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