Para 5 personas
Calentar el vino blanco hasta que hierva a fuego lento.
Pesa 700 g de azúcar y toma 2 cucharadas, que deberás mezclar con un sobre de Vitpris. Reserva el resto del azúcar para más tarde.
Añade esta mezcla al vino y deja hervir, cocinando durante un minuto.
Añade el azúcar restante y vuelve a hervir, luego cocina durante 3 minutos.
Al final de la cocción, utilice una espumadera para retirar cualquier impureza de la superficie.
Utilice un cucharón para distribuir la gelatina en los frascos hasta el borde y luego ciérrelos.
La gelatina estará lista después de unos días y se puede acompañar con foie gras, quesos o terrinas.
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