Para 2 personas
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Mezcle el aceite de oliva, el tomillo, la pimienta de espelette y la sal.
Lave las batatas. Córtalos por la mitad y entrecruzca la carne. Déjalos y cepílalos con aceite de oliva con sabor. Coloque en una bandeja para hornear cubierta de papel pergamino.
Hornee en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos de cocción a fuego giratorio.
Sulf de tomillo fresco en la salida del horno y servir.
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