Para 8 personas
Para 8 personas
Preparar la marinada el día anterior, mezclando todos los ingredientes y dejar marinar la carne durante toda la noche.
Retira los trozos de carne de la marinada al día siguiente y escúrrelos antes de dorarlos con cebolla picada y carne de cerdo salada en cubitos.
Agregue el ajo, las anchoas, las aceitunas y el pastis, luego vierta la marinada reservada y las zanahorias antes de cocinar a fuego lento de 3 a 4 horas. Para espesar la salsa, agregue chocolate negro al final de la cocción.
Servir con arroz blanco.
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