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carne de toro

La carne Taurus es la carne roja considerada más firme y más fuerte en el sabor que la carne de res.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
180 Cal
Lípidos
11 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
20 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo elegir la carne de toro ?
La carne debe estar oscura, casi morada. La grasa debe ser blanca y no amarillenta o gris. La carne debe ser firme al tacto, sin ser demasiado dura. El olor debe ser agradable, sin olor a pudrición o amoníaco. La carne debe estar bien veteada de grasa para ser más tierna y sabrosa.
Cómo mantener la carne de toro ?
La carne de tauro debe mantenerse a una temperatura cercana a 0 ° C. Si la carne se almacena a una temperatura más alta, puede deteriorarse rápidamente. La carne de taurus se puede mantener en el refrigerador durante 2 a 3 días o en el congelador durante 8 a 12 meses. Para una mejor conservación, se recomienda eliminar las partes y los huesos aceitosos antes de almacenar la carne.
Cómo cocinar carne de toro ?
Corta la carne en cubos, dora con verduras y caldo en una cacerola, y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Cepille la carne con aceite de oliva, sal y pimienta antes de asarla hasta que esté cocida. Corta la carne cruda y mezcle con hierbas, especias y aceite de oliva para un plato crudo y sabroso.
¿cuáles son las variedades de la carne de toro ?
El toro es un ganado masculino, y su carne es generalmente más oscura y más sabia que la de carne de res. Las razas de toros criadas para su carne varían según la región y la tradición local, pero las más comunes son el toro Camargue, el toro de combate y el toro Lidia. La carne de taurus a menudo se usa en platos a fuego lento o estofados, pero también se puede asar o asar.
¿qué platos van bien con el sabor de la carne de toro ?
La carne de Tauro tiene un sabor bastante pronunciado y almizcle que va bien con sabores fuertes y picantes. Para que pueda cocinarlo con pimienta negra, pimentón, comino, chile, ajo, jengibre o romero. Los platos que van bien con la carne de toro son el estofado de toro, el tagine Taurus, el bistec de toros a la parrilla o la hamburguesa de toros.
¿cuáles son los beneficios de la carne de toro ?
La carne de tauro también es rica en proteínas y nutrientes esenciales, como el hierro, el zinc y las vitaminas B. También es relativamente bajo en grasas saturadas y colesterol.

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