Para 4 personas
Para 4 personas
Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes.
Cocínalos en una cacerola, cubriéndolos con agua. Añade la pastilla de caldo y una pizca de sal.
Una vez cocidas las patatas, escurrir el agua de cocción, dejando suficiente para conseguir el puré con la suavidad deseada.
Machacar las papas en el agua de cocción. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, añadir la yema de huevo y mezclar todo.
Servir el puré caliente.
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