Para 5 personas
Lave bien diez limones y córtelos en rodajas finas sin pelarlos.
Luego, póngalos en una olla, agregando agua y el jugo de los otros dos limones. Recoge las semillas de los limones exprimidos, envuélvelas en un paño bien atado y colócalo en el recipiente.
Déjalo en remojo durante 24 horas. Cuando esté listo, añade 2 kg de azúcar.
Poner a hervir a fuego lento y cocinar durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Si la mermelada aún no está cocida, cocínela durante una hora más.
Una vez cocida la mermelada, la ponemos en un tarro y la esterilizamos.
Deje los frascos enfriar durante dos días antes de degustarlos.
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