Para 8 personas
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Precalienta el horno a 180°C, mientras tanto tritura las galletas hasta convertirlas en polvo.
Trabaje la mantequilla con una espátula e incorpórela al polvo de galleta. Extienda la mezcla en un molde desmontable.
A continuación, lava y descorazona las fresas y córtalas en trozos para luego colocarlas sobre la base de la tarta de queso.
Bate el requesón con el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Vierte la mezcla sobre los trozos de fresa. Hornea durante 40 minutos a 180 °C.
Para preparar el coulis, mezcle las fresas, el azúcar glas y el jugo de limón.
Al final de la cocción, dejar enfriar la tarta de queso en el frigorífico y luego cubrirla con coulis de fresa.
Atender.
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