Para 4 personas
Para 4 personas
Separe los años blancos de Osuds.
Batir las yemas con la crème fraîche, sal y pimienta.
Ponga las blancas en el refrigerador antes de montarlas en la nieve.
Mezcle las blancos y las yemas de huevo.
Agregue el perejil picado y el queso rallado.
Derrita la mantequilla en una sartén, luego vierta los huevos y cocine después de reducir el fuego.
Atender.
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