Para 4 personas
Para 4 personas
Hervir agua en una cacerola
Agregar vinagre de alcohol
Romper un huevo en una taza de café individual
Coloque la taza en la superficie del agua hirviendo y luego dale la vuelta de repente
Reúna los filamentos de la clara de huevo al amarillo usando un skimmer
Escurra los huevos después de 3 minutos de cocción y sumérjalos en agua helada
Coloque en un papel absorbente para retirarlos, sazonar y servir.
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