Para 6 personas
Para 6 personas
Corta la calabaza en cubitos y pele y corta la cebolla.
Caliente 30 g de mantequilla en una cacerola y luego agregue la cebolla.
Vierta el arroz y revuelva durante 1 minuto.
Espolvorea con vino blanco, déjalo ir para que el vino se evapore y luego agregue la calabaza cortada en cubitos.
Sal, pimienta y mezcla.
Hume el arroz con el caldo caliente y cocine por 35 minutos.
Una vez que se cocine el arroz, incorpore la cantidad de mantequilla restante, azafrán y parmesano.
Cubra la preparación durante 5 minutos y luego sirva.
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