Para 2 personas
Para 2 personas
Mezcle la harina55, el azúcar, la sal y la levadura de panadería. Agregue el agua a la temperatura ambiente y mezcle. La masa es pegajosa, no agregues harina.
Cubra el tazón con un paño y deje salir durante 2 horas, mientras que la masa de triple volumen.
Después de estas 2 horas, enharga la encimera con las 2 cucharadas de harina. Gire sobre la masa, Degas la masa, doblezca hacia abajo y colóquela en una fuente para hornear. Estírelo para que ocupe toda el área del plato.
Una vez que casi lo extienda, vierta aceite de oliva sobre la masa, espolvoree con romero y flote de Sel y luego rompa los dedos en la masa para formar los pequeños agujeros.
Deja que suba de nuevo 1h30 en el plato.
Espolvorea más con romero y distribuye una cucharada de aceite de oliva en la masa y 2 cucharaditas de agua.
Hornee en un horno precalentado a 200°C durante 25 minutos. Cortar y servir.
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