Para 4 personas
Para 4 personas
Pele las manzanas, córtelas por la mitad y retire los núcleos con un cuchillo de oficina
Derrita la mantequilla en un molde de tatina, vierta el azúcar y mezcle con la espátula hasta que se obtenga un caramelo marrón
Viste las manzanas en el caramelo tibio y cocine a fuego alto durante 10 minutos
Enharina la encimera y baje la masa de hasta 4 mm de espesor con un rodillo
Corte la masa con un círculo de tarta de dimensiones más grandes que el molde y cubra las manzanas aún calientes mientras ingresa los bordes que exceden
Cruce una chimenea en el centro con un cuchillo, cocine en un horno caliente de 200°C durante 20 a 25 minutos
En la salida del horno, cubra el molde con un plato de servicio y regrese a un movimiento rápido
Levante el molde y pule las manzanas con la cobertura rubia.
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