Para 4 personas
Para 4 personas
Batir un huevo con azúcar glas y 35 gramos de azúcar y sal en un tazón.
Agregue harina, 100 gramos de mantequilla y amase.
Forma una pelota con la masa y céntala, antes de ponerla en el refrigerador durante una hora.
Extiendalo en un plato de pastel y cúbrelo con bolas de arcilla.
La cocción debe hacerse en 10 minutos a una temperatura de 180°C. Luego retire el peso y vuelva a colocar la masa en el horno durante 8 a 10 minutos.
Para hacer la crema de limón, hierva la ralladura y el jugo de limón.
Batir 2 huevos con maicena y 100 gramos de azúcar en un tazón
Al batir, agregue gradualmente el jugo de limón.
Para espesar todo, colóquelo a fuego medio, revolviendo constantemente.
Después de obtener una crema, deje enfriar y coloque trozos de mantequilla suave. Luego puede decorar el fondo del pastel con esta crema.
Para preparar el merengue, batir 01 de clara de huevo y agregar el resto del azúcar. Luego adorne el pastel, usando una bolsa de pastelería.
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