Para 4 personas
Para 4 personas
En una cacerola, vierta la crema y agregue la mitad de las semillas de vainilla. Caliente a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Retire la crema del fuego y el filtro, luego deje enfriar.
Batir vigorosamente los huevos, el azúcar y el resto de las semillas de vainilla del robot hasta que la consistencia se vuelva aérea.
Vierta gradualmente la crema en la preparación mientras se mezcla con la espátula. Asegúrese de que la mezcla sea homogénea antes de verter la crema nuevamente.
Coloque la mezcla en Ramekins. Cocine en una caldera doble durante 30 minutos en un horno previamente calentado a 160°C. La consistencia final debe parecerse a la de un blanco.
Una vez que se desee la consistencia, reserve la crema en el refrigerador durante al menos 4 horas.
Espolvorea la superficie con azúcar y caramelice con un soplete.
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