Para 4 personas
Lavar y secar bien los chipirones; hacer cortes superficiales en los cuerpos.
Calentar la plancha o sartén pesada a fuego fuerte y engrasar ligeramente.
Marcar 1–2 minutos por lado hasta que estén opacos y ligeramente tostados.
Salpimentar y mezclar con ajo y perejil; terminar con zumo de limón y servir al momento.
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