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Ingredientes

Para 4 personas

Zanahoria
300 G
Cebolla
150 G
vino blanco seco
250 Ml
Ramo garni
3 G
Mantequilla
20 G
Flor de sal
6 G
Pimienta
2 G

Preparación

Para 4 personas

Paso 1

Salpimentar los trozos de conejo y enharinar ligeramente.

Paso 2

Dorar el conejo en cazuela con un poco de aceite; añadir chalotas, zanahorias y panceta.

Paso 3

Desglasar con vino blanco, añadir caldo y hierbas; tapar y cocer 1 h 15 min a fuego suave.

Paso 4

Rectificar de sal; opcionalmente añadir una cucharada de mostaza o nata y servir.

Nutrición
Valores para 1 persona
Calorías
118 Cal
Lípidos
4 G
Colesterol
11 Mg
Sodio
634 Mg
Potasio
299 Mg
Carbohidratos
10 G
Proteína
2 G
Azúcares
5 G
Vitamina A
660 Mg
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
6 Mg
Vitamina D
0 Mg
Vitamina E
1 Mg
Hierro
1 Mg
Magnesio
24 Mg
Fibras alimentarias
2 G
Calcio
38 Mg

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