Para 4 personas
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Comenzamos pelando las cebollas y cortándolas en rodajas finas.
En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y doramos las cebollas durante 5 minutos.
Añade las piernas de res y dóralas por cada lado.
Espolvorear con harina y mezclar bien. Añadir la pasta de tomate, la pastilla de caldo, el ramillete de hierbas y el vino tinto.
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas, junto con los dientes de ajo, que añadirás también a la cazuela.
Tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2,5 horas.
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir bien caliente.
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