Para 4 personas
Para 4 personas
Corta las chuletas de pollo en trozos pequeños y cúbrelas con maicena.
Pela y pica finamente las chalotas y el jengibre. Pica también la hierba limón.
En un wok, calienta el aceite y dora rápidamente los trozos de pollo a fuego alto hasta que estén ligeramente cocidos.
Retíralos del wok y resérvalos en un plato.
Luego añade las chalotas, el jengibre y el limón al wok y saltea durante dos minutos.
Añade los trozos de pollo y los anacardos.
Por último, añade el mirin y la salsa de soja y hierve para espesar la salsa.
Servir con arroz.
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