Para 4 personas
Para 4 personas
Coge una manzana, pélala, quítale el corazón y córtala en rodajas medianas.
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego lento y cocinar las rodajas de manzana hasta que estén doradas.
Mientras tanto, preparamos los filetes de arenque escurriéndolos y cortándolos en trozos, junto con la cebolla roja en tiras y el eneldo finamente picado.
Una vez cocidas las rodajas de manzana, coloca la mitad de ellas en una fuente para servir, cubre cada una con un trozo de arenque, añade pimienta y otra rodaja de manzana encima.
Decorar con rodajas de cebolla roja y eneldo picado y servir inmediatamente.
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