Para 4 personas
Para 4 personas
Empiece mezclando la mostaza, el jugo del asado, el armañac, la salsa Worcestershire y el agua. Sazone con sal y pimienta.
Dejar hervir y luego verter la nata.
En una sartén, calienta la mantequilla y añade los tournedos. Cocina a fuego lento durante 3 minutos.
Sazonar con sal y reservar.
Añade la mitad de la salsa de mostaza a la sartén, remueve y añade el resto de la salsa. Deja cocinar unos minutos.
Vierta la salsa sobre la carne antes de servir.
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