Para 2 personas
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Comenzamos precalentando el horno a 240ºC.
En una cacerola, sofreír las chalotas picadas con la mantequilla, verter la nata y la mostaza.
Déjalo cocer durante 10 minutos y luego resérvalo.
Tome algunos filetes de bisonte y colóquelos en un plato y condimentelos con sal y pimienta.
Hornee hasta que la carne esté poco hecha o a término medio (a su elección).
Servir los filetes con salsa Stroganoff.
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