Para 8 personas
Para 8 personas
Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
Mezclar la harina, el queso de castañas rallado, la mantequilla, la sal y la cayena y añadir un poco de agua.
Amasar la masa y extenderla sobre una superficie enharinada.
Corta la masa en hamburguesas y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornee los panqueques durante 10 minutos.
En una cacerola, calentar la crema fresca con la sal, la cayena y la nuez moscada rallada.
En un bol batimos las yemas de huevo, luego añadimos la nata caliente removiendo sin parar.
Vierta la mezcla nuevamente en la sartén y cocine durante unos minutos.
Deje enfriar la crema y luego agregue el queso Chester rallado y la mantequilla.
Una vez cocidos los panqueques, úntalos con una capa de crema.
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