Para 6 personas
Para 6 personas
Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
Retire la cáscara del pomelo amarillo y luego exprímalo.
Remojar la ralladura en agua durante 3 minutos y luego picarla.
Batir los huevos con la mantequilla, 100g de azúcar glas, la harina, el zumo de pomelo, la ralladura y la levadura.
Verter la masa en un molde enmantecado y hornear durante 35 minutos.
Mezclar el azúcar glas restante con el zumo de pomelo rosa y el Cointreau.
Vierte la mezcla sobre el bizcocho ya enfriado.
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