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Estofado de liebre

Carne Receta equilibrada
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Descubre la receta del guiso de liebre en friends & food. apasionado por la cocina, crea tu propia versión y compártela con la comunidad. ¡es tu turno!
Fácil
20 min
50 min

Calories.

Ingredientes

Para 6 personas

coñac
1 Vidrio
Cebolla
250 G
Pimienta
1 Pizca
Liebre
2 Kg
Ajo
1 Clavo
Zanahoria
2 Unidades
vino tinto
1 Unidad
Sal
1 Pizca
ramo garni
1 Unidad
Aceite
5 Cucharadas
Cola de buey
100 G

Preparación

Para 6 personas

Paso 1

Marinar la liebre durante la noche con vino tinto, coñac, bouquet garni, zanahorias picadas y cebollas.

Paso 2

Retirar los trozos de liebre y dorarlos en un poco de aceite.

Paso 3

Espolvorear con un poco de marinada, añadir las zanahorias.

Paso 4

Dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos.

Paso 5

Escurre la carne, vuelve a ponerla y cocínala en un poco de aceite.

Paso 6

Añade el tocino, la cebolla y la salsa y cocina a fuego lento durante 25 minutos.

Paso 7

Cortar la carne y servir.

Nutrición
Valores para 1 persona
Calorías
130 Cal
Lípidos
N/A
Colesterol
N/A
Sodio
N/A
Potasio
N/A
Carbohidratos
N/A
Proteína
N/A
Azúcares
N/A
Vitamina A
N/A
Vitamina B
N/A
Vitamina C
N/A
Vitamina D
N/A
Vitamina E
N/A
Hierro
N/A
Magnesio
N/A
Fibras alimentarias
N/A
Calcio
N/A

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