Para 4 personas
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Saque la parte superior y las semillas de una calabaza patudo. Cocínela en agua hirviendo durante unos 20 minutos y luego escúrrala.
Corte el tocino en cubos pequeños y coloque una cucharada de crema fresca dentro de cada calabaza. Añada una cucharada de tocino ahumado y un huevo de gallina, y luego cubra con otra cucharada de crema fresca. Sazone con sal, pimienta y una pizca de queso parmesano rallado.
Hornear en horno a 180°C durante 15 minutos (el tiempo puede variar según preferencia).
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