Para 10 personas
Para 10 personas
Comience amasando la mantequilla hasta que esté blanda en un bol con el aceite, el polvo para natillas, el azúcar glas y una pizca de sal.
Añade las yemas de huevo y el huevo entero, mezcla bien hasta que quede una mezcla homogénea.
Añade la harina tamizada y la levadura química. Mezcla suavemente con los dedos para evitar que se desarrolle el gluten y obtener una textura arenosa.
Envuelva la masa en film transparente y colóquela en el refrigerador durante 30 minutos aproximadamente.
Precalienta el horno a 180 °C. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y córtala con diferentes cortadores de galletas.
Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalas durante 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas.
Deje que las galletas se enfríen sobre una rejilla antes de disfrutarlas.
Colocar las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear durante unos 20 minutos a 170°C.
Deje que las galletas se enfríen completamente antes de armarlas con mermelada u otro relleno de su elección.
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