La cabra fresca es un tipo de queso de cabra obtenido de leche de cabra fresca. Tiene una textura cremosa y un sabor suave y ligeramente agrio, lo que lo hace ideal para consumirse solo o como un acompañamiento de diferentes platos. El queso de cabra fresco a menudo se usa en ensaladas, sándwiches y platos de verduras, pero también se puede usar en muchas otras recetas, como quiches de queso de cabra fresco y vegetales. Fresh Goat también es conocida por sus muchos beneficios para la salud. Es rico en proteínas, calcio y vitaminas, pero también es menor en grasas que otros quesos, lo que lo hace adecuado para las personas que siguen una dieta restrictiva de grasa. Además, el queso de cabra fresco a menudo se usa como alternativa al queso de vaca para personas con intolerancias o alergias alimentarias.
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