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coles de bruselas

El repollo es muy rico en vitaminas, clorofilas y minerales. Promueven la producción de glóbulos rojos y, por lo tanto, son antianémicos. Descubra las recetas basadas en repollo saludable, los valores de nutrientes del repollo, el número de calorías, la vitamina, la ingesta de hierro, etc.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
43 Cal
Lípidos
0 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
25 Mg
Potasio
389 Mg
Carbohidratos
9 G
Proteína
3 G
Azúcares
2 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
85 Mg
Hierro
1 Mg
Magnesio
23 Mg
Fibras alimentarias
3 G
Calcio
42 Mg

PMF

Cómo congelar el repollo de bruselas ?
- Lave el repollo de Bruselas y secarlos con cuidado. Retire las hojas externas dañadas y córtelas por la mitad. - Hervir agua en una cacerola grande. Sumerja el repollo de Bruselas en agua hirviendo durante 3 minutos, luego retírelos e inmediatamente sumérjalos en agua helada para dejar de cocinar. Déjalos enfriarse por completo. - Escurra el repollo de Bruselas y secarlos cuidadosamente con papel absorbente. Empaca cada medio clamos individualmente en una bolsa de plástico hermética, quitando la mayor cantidad de aire posible. - Etiqueta y fecha los paquetes de repollo de Bruselas y colóquelos en el congelador.
Cómo blanquear el repollo ?
Para blanquear un repollo, separarlos del corazón y lávelos. Luego sumérjalos en agua salada hirviendo durante 3 o 4 minutos.
Cómo hacer un repollo relleno ?
Para hacer un repollo relleno, haga que todo el repollo blanqueado en agua hirviendo con sal. Luego deslice el relleno de su elección entre las hojas y ajuste el repollo antes de cocinarlo.

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Índice de ingredientes