Las almendras de la nueces son los núcleos de las nueces, una vez que ha retirado la carcasa que las cubre. Son muy apreciados por su textura crujiente y su delicado sabor, y a menudo se usan en la preparación de postres y confitería. Los granos de nogal son ricos en nutrientes y beneficios para la salud. Son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y también son ricos en grasas saludables que pueden ayudar a regular el nivel de colesterol en la sangre. Hay muchas maneras de cocinar con los núcleos de nogal. Se pueden usar como guarnición para pasteles y pasteles, o mezclarse con pasta de galletas o mezclas de cereales. También se pueden usar como ingrediente en confitería, como nueces o trufas de chocolate.
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