Los panqueques de trigo son panqueques de pan plano hechos de trigo, agua y harina de sal. Se usan comúnmente en muchos países en el Medio Oriente y Asia Central y a menudo se consumen con verduras, carne, queso y otros rellenos. Los panqueques de trigo son ricos en proteínas, fibra dietética y nutrientes como el hierro, el zinc y las vitaminas B. También son una fuente de carbohidratos y minerales complejos, como el calcio y el potasio. Debido a su alto contenido de fibra y proteína, los panqueques de trigo se consideran una dieta saludable y nutritiva.