Para 4 personas
Para 4 personas
Cocine los espárragos en una cacerola de agua hirviendo durante 20 minutos.
Mantenga 5 centilitros de jugos de cocción y drene los espárragos.
Cocine los huevos durante 10 minutos de arena una segunda sartén de agua hirviendo.
Sumerja la gelatina en un tazón de agua fría y estire las hojas de gelatina.
Hervir los jugos de cocción del espárrago.
Cuando este último esté en la agitación, retire la sartén del fuego y sumerja las hojas de gelatina, revolviendo para disolverlas.
Deje que la preparación se enfríe y corte los espárragos en secciones.
Scall y corte los huevos, luego mezclarlos con los espárragos, la crema fresca y el jugo de espárragos se mezclaron con una gelatina usando una licuadora.
Divida la crema en verrinas y póngalas en el refrigerador durante al menos 3 horas.
Corta el salmón ahumado en trozos grandes y morir en las verrinas de la crema.
Decorar con un toque de eneldo y servir.
Login
