Para 6 personas
Para 6 personas
Vierta 2 cucharadas de harina en una bolsa de plástico limpia. Agregue los cubos de carne. Cierre y agite y sus piezas estarán bien enharinadas.
En una cacerola, caliente la mantequilla y el aceite de oliva. Cuando comience a crujir, agregue los trozos de carnes enharinadas y cepillo.
Mientras tanto, pele y corta finamente los dientes de ajo y la cebolla. Pele las zanahorias y las papas, lávalas y córtelas en pedazos. Lave y seque el tomillo y la hoja de laurel.
Cuando la carne sea completamente pequeña, agregue las zanahorias, las papas, los cubos de ajo y cebolla, el tomillo y las hojas de laurel. Mezcla. Agregue el puré de tomate y húmedo con vino blanco y agua caliente. Sal, pimienta y revuelva nuevamente.
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